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丹寨县:七彩山鸡托起多彩产业路
发布时间:2018-01-04 09:27:440

    在丹寨县最偏僻的雅灰乡,这里的森林覆盖率达79.69%,独特的喀斯特地貌,山高坡陡,零碎的土地资源,展现了全乡独有的自然环境条件。保存完好的原始森林地貌和富有高密度的负氧离子天候,正是大自然赋予当地人民群众的一个聚宝盆,这就像当地先辈们说的那样,这里是凤凰飞起的地方。


    当地群众没有见过凤凰,那是传说,但是,他们却经常看见有七彩野山鸡在茂密的树丛中飞窜,渐渐地,七彩野山鸡就跟雅灰人民结下了不解之缘。


    “那是2012年的秋天,我上山打猪菜,当我从对门坡挑猪菜回来途中,在我面前小路上看见一只雌性野鸡带着四只小野鸡从我面前窜过,我放下担子赶紧跑过去捉,大的捉不到,捉到了4只小野鸡,带回家里圈养起来。经过3个月好吃好喝的饲养,小山鸡被我真的养大了。”羊高村村民韦建国回忆起七彩山鸡人工养殖经历,高兴地侃侃而谈。为此,韦建国人工养殖山鸡成功的新闻不胫而走。


    “当时我还真的不信,我认为那是大家茶余饭后的摆白(瞎吹),后来听起来像真的,我就去他家看了。我看到了事实,就跟他讲,不要把它杀吃,看看能不能繁殖起来,这是个好东西,繁殖好了能卖个好价钱。然后我又想啊,我们村目前什么产业都没有,为什么不从这个野山鸡想想办法呢,如果行我们村的脱贫攻坚就有出路了。”羊高村支部书记石臣开谈及当时七彩山鸡养殖的初衷时这样说道。


    来年的春天,韦建国的4只七彩山鸡经过自然繁殖扩大到了20只;秋天,又繁殖到60只,羊高村第一个七彩山鸡养殖点正式建立起来了。随着山鸡数量的不断增加,家庭式的养殖条件不再适应山鸡的成长,摸准山鸡的野性生长特点后就把山鸡放到山上树林里网起来养殖,但是随之而来的防疫、基础设施建设等困难和问题就显现出来。


    “养殖场基地要做大做强,不能光靠传统的孵化繁殖,要引进机械化温箱孵化技术;有规模了,就要学会常见疾病的防御;对山鸡的养殖要注意营养均衡调配,通过集资打捆的形式把规模做大。”为了把村里的产业做好,能够带动群众脱贫致富,石臣开多方奔走学习人工养殖技术。在他的带领下,山鸡养殖点变为养殖基地,家庭养殖扩大到山林圈养,通过合作社带动,个人养殖行为由于资金和管理的问题变为入股养殖,逐渐把村里的贫困户吸纳进来,随后,基地孵化房、温室房等基础设施逐步扩建成形。2014年底,雅灰乡第一个七彩山鸡基地在羊高村建立起来,2015年初,该基地山鸡存栏达5000只。


    产业基地有了,规模做起来了,七彩山鸡开始拓宽营销市场,实现商品利益的最大化就是对养殖户的最大肯定。因为七彩山鸡原有的“野味”十足和营养丰富,其市场前景十分看好,目前,七彩山鸡市场销售价为50元1斤。为了进一步打造雅灰七彩山鸡品牌,在省政府办公厅的帮扶和关心下,以七彩山鸡为原料开创特色菜品,先后组织协调省科技厅、省科协、省名厨协会等专家和老师到雅灰进行调研,并数次在省级美食推进大会上展示雅灰七彩山鸡独特的美食韵味。


    “贵州省流通环节食品安全检验中心检验报告显示:我们的雅灰七彩山鸡肉质显示高蛋白低脂肪,营养分布十分合理,完好保存了野鸡特有的营养本性,这回谁还说我们的山鸡是普通的鸡咯!”为了进一步验证雅灰七彩山鸡营养成分,省政府办公厅秘书六处副处长、挂帮雅灰乡党委副书记申俊辉经过几番努力,把七彩山鸡拿到省城进行检验,当拿到检验报告的那一刻,申俊辉心情激动地如是说。


    随着七彩山鸡饲养规模的不断壮大和效益突显,雅灰乡各村逐步推广七彩山鸡养殖,养殖基地逐步形成集团化。目前,雅灰乡共建有5个规模化的山鸡养殖基地,发展带动贫困户236户,存栏共计50000只。同时,七彩山鸡产业也辐射带动了周边排调和南皋等乡镇村寨的养殖产业。
来源:黔东南日报
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