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麝香的特性

2006-8-14 21:17:00  来源:    网友评论()

麝香的相对密度(旧称比重)为0.8628 (含水率17 % ,下同),沸点142 143 ,冷至一19 则凝固,折射率1.4776 ( 17 % ) ,溶点为46 (缩氨脲之溶点为133 )。麝香含挥发油0.5 %-2 %。溶解度在99 %酒精中为10 %-20 % ,在水中为50 %- 75 % ,麝香遇苛性钾(或钠)或氨溶液时,即现特性反应,此反应可用以试验麝香的纯度。以稀碱液倾于麝香时,短时间内现强烈的麝香的香气;如用浓碱液或热碱液时,则麝香味完全消失,而出现有刺激作用的纯氨气。过分干燥时香气也减低。麝香的形状有粉状、粒状、酱状、皮膜状、油脂状。颗粒的直径05 -1.5 厘米,干时颗粒外常有白色细小的结晶体。颜色有绛红、枣红及褐黄。干香的香气较纯,鲜香常带有强烈的动物腥气和尿臭气,能散射久远。性温味辛,微苦。质地松软,有弹性,用手指搓捻,互不相粘,一经放松随之散开。干时稍坚硬。湿度一般在10 %-40 %

原麝香是整个的,因生长年限不同,重量大小也不相等。一般重量约为10 -30 ,外表圆形或卵圆形。香初为油质或半透明,干燥后呈红褐及棕色碎片或颗粒。香囊内满盛颗粒状及粉末状的仁。颗粒大小不一,大似花生米,小似绿豆,还有更小的。颗粒内部为黄色,各颗粒的表面颜色也不相同。香仁有时存在于油皮外面,正对囊口处,好似挡着门口,俗称“当门子”。颗粒形似石榴子或扁平状,叠附着生,但无明显棱角。其表面呈紫红色、黄褐色或乌黑色(与产季和生长年限有关),微有皱纹,油润光亮。干燥的当门子,质坚硬,不易破碎,破碎后多为紫红色或乌黑色,味辛,微苦,有刺舌感。当门子多为上品。有时因香囊分泌物胀满而不适,用爪扒出香。这种香称为“散香”,又称生香。散香内混有胞衣,形状如砂糖,呈紫红色或棕黄色,质柔有油性,手捻之可成团,无结块感觉,松手立即松散,气味不如当门子浓烈。雄在4 - 6 月份吃青草后,囊中分泌水分较多,猎人称为“上水”,水浸渗在粉粒中,使成为酱状物,并呈酱黄色,香气强烈。7-8 月份后,香囊干燥,粉粒中含水量在30 %以内(据说高山草原中有的麝囊中经年不上水,称“石板香”) ,颜色也较深。

雄麝有遗香现象。随麝香囊中麝香数量的增加,便自动地洒掉,漏出的麝香仅是全部麝香重量的3 %


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