1. 麝香的分类介绍
2. 麝香的特性
3. 麝香囊的特征结构
4. 麝的泌香规律
5. 麝的人工取香技术
6. 麝香的加工
7. 麝的年龄对泌香量的影晌
麝香的化学成分有麝香酮、麝香毗陡、蛋白质和多肤,脂肪酸、醋和蜡、胆姊醇等。麝香中含有水分为15.3 % ,灰分为3.62 % ,醋溶性成分为21.5 % ,水溶性成分为23.73 %。
1 .麝香酮 麝香酮是天然麝香的有效成分之一,也是麝香香味的成分。
麝香酮在天然麝香中的含量为0.2 %-2 % ,在毛壳香中的含量0.9%-3.08% ,市售上等麝香中麝香酮的含量为0.92 %-3.28 %。
2 .麝香毗咤 麝香毗咤是一种生物碱,其含量为0.375 %。
3 .淄体化合物 用色谱和光谱法证实麝香的乙醚提取物中含有胆淄醇和11种雄淄烷衍生物。麝香的雄性激素作用和麝香含有的雄淄烷衍生物成分有密切关系。
4 .蛋白质和多肚 麝香中氮的含量很高,据报道总氮量为9.15 % ,其中碳酸馁为1.15 % ,尿素为0.4 % ,氨基酸氮为1.07 %。麝香的水溶液成分中含有一种分子量为1 000 左右的肽类(MP ) ,有很强的抗炎活性。从麝香中分离得到1 种分子量约5000~6000 的多肤,抗炎活性为氢化可的松的20 倍。这种多肽经测定含有15种氨基酸,其中主要是甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、缴氨酸和天门冬氨酸。
5 .脂肪酸、胆淄醇、酯和蜡 麝香中脂肪酸的含量为5.15 %。目前已经确认的有甘油二软脂酸油酸酯、棕搁二油酸酯、棕桐三油酸酯、棕搁酸甲酯、油酸甲酯。形成蜡的醇几乎都是支链结构的C10到C 14 的醇。
6 .无机物 麝香的灰分含量为3.62 %。其中钙的含量为0.28 % ,铁的含量为0.3 % ,总磷含量为1.69 %。
7 .其他成分 麝香除了上述的化学成分外,还含有纤维素(0.59 % )和胆酸等。
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